“稻米油混合油精煉技術是國內首創，有效解決了稻米油在精煉過程中顏色固化難以脫色的技術難題，產品中谷維素、植物甾醇含量雙超10000 ppm，處于國內領先水平”，在項目驗收現場，江蘇農墾食用油板塊——金太陽糧油股份有限公司負責人對“稻米油混合油精煉關鍵技術研發與產業化”項目給予了高度評價。生產技術人員贊揚道“‘揭榜掛帥’項目形式非常好，能幫助生產企業在研發上迅速突破”。該項目的順利實施對提升公司在植物油產業的競爭力具有重要的里程碑意義，為米糠高值化利用和稻米油產業高質量發展發揮了重要的引領帶動作用。

“稻谷(gu)黃金”有效利(li)用(yong)意義重(zhong)大。稻米(mi)(mi)油(you)含有豐(feng)富(fu)的谷(gu)維素(su)、植物(wu)甾(zai)醇，對心血管、糖尿病具有良好的改善和預防作用(yong)，并能起到(dao)美容護(hu)膚(fu)、延緩細胞(bao)衰老(lao)等功效，與橄欖油(you)相比(bi)營(ying)養比(bi)例更加均衡，故被譽(yu)為(wei)“稻谷(gu)黃金”，近年來(lai)廣受消(xiao)費者推崇。一(yi)般(ban)來(lai)說，150公斤稻谷(gu)能提煉出(chu)1升一(yi)級稻米(mi)(mi)油(you)，成(cheng)本(ben)效益顯著。我國具有豐(feng)富(fu)的米(mi)(mi)糠資(zi)源，年產(chan)米(mi)(mi)糠1400萬(wan)噸，若能全部制油(you)，可得到(dao)230多萬(wan)噸稻米(mi)(mi)油(you)，相當于1億畝耕地所產(chan)大豆(dou)的含油(you)量。在(zai)日本(ben)，稻米(mi)(mi)油(you)已經替代(dai)了傳統的食(shi)用(yong)油(you)脂(zhi)，被政府指(zhi)定為(wei)中小學(xue)營(ying)養午餐專用(yong)烹調用(yong)油(you)。開(kai)發高端(duan)稻米(mi)(mi)油(you)產(chan)品(pin)逐步(bu)成(cheng)為(wei)國內外食(shi)用(yong)油(you)企業爭相布局的重(zhong)點方向(xiang)。

“迎難而上”力破(po)行業痛點問題(ti)。稻(dao)米油(you)(you)加工(gong)過(guo)程(cheng)中存在(zai)很多(duo)(duo)(duo)世界性難題(ti)，比如原料穩(wen)定(ding)性差、精煉得(de)率低、色澤難脫除、營養性成(cheng)分(fen)(fen)損失高(gao)(gao)、易生(sheng)(sheng)成(cheng)3-氯(lv)丙醇酯(zhi)(zhi)和(he)縮水甘油(you)(you)酯(zhi)(zhi)等(deng)(deng)行業痛點問題(ti)，嚴(yan)重制(zhi)約(yue)著高(gao)(gao)端稻(dao)米油(you)(you)的(de)(de)(de)規模(mo)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)市場推廣。多(duo)(duo)(duo)年來，國內外諸多(duo)(duo)(duo)研(yan)究(jiu)機(ji)構、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業投(tou)入大量人(ren)力物力，要探明機(ji)理(li)機(ji)制(zhi)，提出有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)解決方案(an)，但是受限于技(ji)術、設備(bei)等(deng)(deng)因素，沒(mei)有(you)(you)得(de)到(dao)滿意的(de)(de)(de)結果。因此，突破(po)稻(dao)米油(you)(you)加工(gong)的(de)(de)(de)科學問題(ti)和(he)關鍵(jian)核心技(ji)術，研(yan)發(fa)米糠穩(wen)態化處(chu)理(li)、混合油(you)(you)精煉、3-氯(lv)丙醇酯(zhi)(zhi)和(he)縮水甘油(you)(you)酯(zhi)(zhi)防控新技(ji)術，改進現有(you)(you)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)設備(bei)，開發(fa)高(gao)(gao)得(de)率、高(gao)(gao)品質、高(gao)(gao)營養成(cheng)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)稻(dao)米油(you)(you)產(chan)(chan)品勢在(zai)必行。

“揭榜掛(gua)帥”樹立(li)稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)標桿。“稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)混(hun)合(he)(he)油(you)(you)精煉關鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)術研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)與產(chan)(chan)業化”項(xiang)(xiang)目由蘇墾農發(fa)(fa)(fa)現(xian)代農業科技(ji)(ji)(ji)項(xiang)(xiang)目資助支持，創新采(cai)用企業“揭榜掛(gua)帥”模式，在(zai)國內廣泛遴選優勢(shi)合(he)(he)作(zuo)研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)單位，最終由河南工業大學(xue)、蘇墾農科院、金太陽糧油(you)(you)及(ji)專(zhuan)業設備公司(si)組(zu)建(jian)核心研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)團隊(dui)，形成(cheng)了(le)強(qiang)強(qiang)聯合(he)(he)、協(xie)同(tong)攻關、多力合(he)(he)一(yi)的(de)“產(chan)(chan)學(xue)研(yan)(yan)用”高效(xiao)創新模式。稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)混(hun)合(he)(he)油(you)(you)精煉技(ji)(ji)(ji)術在(zai)國內沒有先例(li)，項(xiang)(xiang)目團隊(dui)大膽設想、反(fan)復協(xie)商、擬定方案，定期(qi)、不定期(qi)地專(zhuan)題研(yan)(yan)討(tao)，“實驗室研(yan)(yan)究+裝備研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)+一(yi)線生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)”集思廣益、通力協(xie)作(zuo)，解決了(le)一(yi)個又一(yi)個難(nan)題。經過近(jin)兩年科研(yan)(yan)攻關、設備研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)調試(shi)，最終有效(xiao)解決了(le)稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中的(de)技(ji)(ji)(ji)術瓶頸問題。該模式為國有企業開展產(chan)(chan)學(xue)研(yan)(yan)合(he)(he)作(zuo)研(yan)(yan)發(fa)(fa)(fa)樹立(li)了(le)新標桿，為解決現(xian)代食品(pin)產(chan)(chan)業技(ji)(ji)(ji)術難(nan)題探(tan)索出一(yi)條可行、高效(xiao)的(de)協(xie)作(zuo)路徑。

“混合(he)油(you)(you)精煉(lian)”打(da)開(kai)高(gao)端稻米(mi)(mi)油(you)(you)大門。在國內首創的(de)稻米(mi)(mi)油(you)(you)加工工藝(yi)，有(you)效(xiao)(xiao)解決了(le)稻米(mi)(mi)油(you)(you)在精煉(lian)過程中顏色(se)固化難(nan)(nan)以脫色(se)的(de)技(ji)術(shu)難(nan)(nan)題，谷維素、植物甾醇含(han)量(liang)雙超10000 ppm，相比于同行業(ye)3000~4000 ppm的(de)總(zong)體水(shui)平，處于領(ling)先地位；解決了(le)高(gao)酸價毛(mao)油(you)(you)深(shen)度(du)堿(jian)煉(lian)的(de)離(li)心機(ji)脫皂(zao)難(nan)(nan)分離(li)、水(shui)洗(xi)易乳化、皂(zao)腳難(nan)(nan)脫溶等難(nan)(nan)題；研制并改進了(le)稻米(mi)(mi)油(you)(you)混合(he)油(you)(you)精煉(lian)裝備(bei)，減少了(le)工藝(yi)流程，降耗降本(ben)成(cheng)效(xiao)(xiao)顯著；建立了(le)3-氯丙(bing)醇酯(zhi)、縮水(shui)甘油(you)(you)酯(zhi)防(fang)控技(ji)術(shu)，有(you)效(xiao)(xiao)提(ti)升了(le)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全控制水(shui)平；依托(tuo)上述關鍵(jian)技(ji)術(shu)與核(he)心裝備(bei)，開(kai)發(fa)出系列高(gao)端稻米(mi)(mi)油(you)(you)產(chan)品(pin)，優化了(le)產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)、豐富了(le)產(chan)品(pin)類(lei)型，為金太陽糧油(you)(you)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展提(ti)供(gong)了(le)科技(ji)支撐。